(en millones de toneladas métricas)
El azúcar, fue considerado un bien de lujo en el curso de la historia; es hoy en día en un producto de libre acceso y uso habitual. Presente en variedad de productos. Globalmente se producen más de 160 millones de toneladas métricas de azúcar.
Brasil e India, los mayores productores en el mundo. En el caso de la nación amazónica, es el mayor exportador de este endulzante a nivel mundial, aproximadamente el 74% de lo que genera lo destina al comercio internacional –en la campaña 2022/2023 de los cerca de 38,1 millones de toneladas métricas que produjo envío fuera de sus fronteras algo más de 28 millones.
Mientras tanto, la nación del sudeste asiático, pese a tener asimismo una posición de notable relevancia en lo que respecta a las transacciones con el exterior, reserva alrededor del 80% para el consumo doméstico. La demanda de la azúcar por parte de su población es mucho más elevada que en otros territorios. Es por consiguiente el principal consumidor de azúcar del mundo, prácticamente duplicando la ingesta registrada por la Unión Europea como segundo lugar.
https://es.statista.com/temas/11269/el-azucar-en-el-mundo